FARINE MANITOBA ORO CAPUTO

Découvrez la farine du mulino Caputo, un moulin séculaire de la région de Naples en Italie. Ses farines sont utilisées par les meilleures pizzerias et boulangeries du monde pour leurs qualités gustatives uniques et leur équilibre parfait en gluten et amidon, garantissant une pâte parfaite.

La farine Manitoba Oro est une farine forte à haute valeur protéique, elle est idéale pour des recettes exigeant une longue fermentation comme le panettone, le pandoro et la pizza. Cette farine de type 0, équivalente à la farine type 55 (T55)en France, issue des blés tendres de la région canadienne du Manitoba, assure une levée optimale et une texture parfaite grâce à sa haute teneur en gluten.

Disponible en formats de 1 et 5 kg, cette farine est la clé pour des créations boulangères réussies, des desserts exquis aux pains les plus savoureux.

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